Uno degli aspetti più complessi della vita di un nutrizionista è trattare un paziente con disturbi del comportamento alimentare. Tra alti e bassi, bugie e piccole verità, non sempre è facile raggiungere l’obiettivo prefissato. Non a caso, come ci dirà anche la Dr.ssa Persico, il lavoro di equipe è di fondamentale importanza. Ma è altrettanto importante sapere esattamente come comportarsi in questi casi e quindi impostare un percorso che sia effettivamente d’aiuto.
– Riabilitazione nutrizionale cos’è, evidence based, e interventi nutrizionali;
– Il ruolo del nutrizionista nella riabilitazione nutrizionale dei DCA;
– Obiettivi della riabilitazione nutrizionale;
– Strategie terapeutiche;
– Lavoro in equipe per la riabilitazione nutrizionale;
– Quando considerare conclusa la terapia nutrizionale.